Zelený salát s červenou rýží

Úvodní stránkaZelený salát s červenou rýží
14.červenec 2017 od Lenka v rubrikách Hobby a zahrada
štítky Recepty, recept, Salát, Vaření

A je tu opět sezona salátů všech barev a chutí. Dnes váz zveme na červeno zelený talíř plný vitamínů, který vás osvěží a možná i překvapí lahodnou kombinací zeleniny.

Červená rýže je v našich končinách trochu netradiční, ale výborně se hodí k přípravě salátů, protože při vaření drží tvar a má příjemnou oříškovou chuť. Určitě ji vyzkoušejte.

Ingredience

500g zelených fazolek
1 malá cuketa
2 červené papriky kapie
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
200g červené rýže
sůl

Postup

  1. Rýži uvaříme v osolené vodě. Trvá to 40minut. Poté necháme vychladnout.
  2. Zelené fazolky vhodíme do vroucí vody a vaříme 10minut. Poté slijeme.
  3. Mezitím nakrájíme cuketu na malé kostičky a kapii na tenké proužky.
  4. Z olivového oleje a citronové šťávy smícháním připravíme zálivku, kterou ochutíme špetkou soli.
  5. Vše promícháme dohromady a můžeme podávat.
Lenka Autor Lenka