Kokosové sušenky (nejen) pro děti

Úvodní stránkaKokosové sušenky (nejen) pro děti
22.březen 2018 od Lenka v rubrikách Zdraví, Hobby a zahrada
štítky recept, Recepty, sušenky, Pečení, Pečivo, kokos

Kokosky vás zachrání, když máte chuť dát si něco dobrého na zub, ale díky použitým surovinám mohou posloužit i jako zdravá svačinka, nebo musli tyčinka na výlet.

Množství použitých ingrediencí je orientační - řídí se velikostí banánu, kterým přípravu receptu zahajujeme. Výsledné těsto by mělo držet pohromadě, je trochu lepkavé, ale nesmí být moc tekuté, sušenky by pak nebyly křupavé, ale spíše vláčné. 

Ingredience

1 zralý banán
200g strouhaného kokosu
50g jemně mletých vloček
2 lžíce kokosového oleje
1 lžička skořice
1 lžička kypřícího prášku
½ lžičky sody 

Postup

  1. Vidličkou rozmačkáme banán na hladkou kaši.
  2. Přisypeme kokos a postupně přidáváme vločky, až bude těsto držet dobře pohromadě, ale nebude příliš tekuté.
  3. Přisypeme skořici a kypřící práše se sodou. Dobře promícháme.
  4. Nakonec vmícháme kokosový olej.
  5. Z těsta vytváříme malé placičky max. 0,5cm vysoké a nebo dáme péci jako jednu velkou placku, kterou po upečení a vychladnutí rozkrájíme na požadované tvary.
  6. Pečeme 15-20minut při 150°C, pravidelně kontrolujeme - délka pečení závisí na vlhkosti těsta a velikosti sušenek/placky. Pečeme dokud nezezlátnou.
Lenka Autor Lenka