Cuketové placičky

Úvodní stránkaCuketové placičky
28.srpen 2015 od Lenka v rubrikách Hobby a zahrada, Nové články
štítky Recepty, Vaření, Ženy, Životní styl
Recept na cuketové placičky je tak trochu variací na bramboráky. Díky cuketě jsou ale placičky chuťově jemnější a sladší. Jelikož obsahuje velké množství vody, je důležité z nastrouhané cukety vymačkat a slít vodu, jinak budete muset příliš zahušťovat moukou a placičky nebudou držet pohromadě.
Cuketové placičky
Můžeme je konzumovat samotné nebo třeba s čerstvě nakrájenou zeleninou, či bramborem.

Ingredience

1 středně velká cuketa 4 brambory 2 vajíčka hladká mouka na zahuštění 40-50g anglické slaniny 50g eidamu nebo nivy 2 stroužky česneku sůl černý pepř

Postup

  1. Omyjeme cuketu a nahrubo ji nastrouháme. (loupat nemusíme)
  2. Vložíme cuketu do síta, prosolíme, lépe pak pustí vodu. Necháme odkapávat, vymačkáme co nejvíce tekutiny pryč.
  3. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
  4. Smícháme s cuketou.
  5. Ještě trochu osolíme, opepříme. Přidáme prolisovaný česnek. Důkladně promícháme.
  6. Rozklepneme dvě vajíčka a vmícháme do těsta.
  7. Dle chuti přidáme nadrobno nakrájenou slaninu a nastrouhaný sýr.
Lžící tvoříme malé placky a smažíme na oleji na středním plameni. Zdravější varianta je upéci placičky na pečicím papíře v troubě.
Lenka Autor Lenka